选手秀“绝技”赛场尽是“幸福味道”

“比赛开始！”随着裁判一声令下，选手们一字排开，在紧张角逐中，为现场观众奉上了一场诱惑味蕾的视觉盛宴。

相比中式厨房的烟火气，西式面点的制作现场显得有点安静，从选材到加工，每名选手都精益求精，不一会儿，一朵朵鲜艳的奶油花卉便在蛋糕粗胚上竞相绽放。这不仅是参赛选手的技能比武，也是创意思维的比拼。

在贝果面包制作项目中，高筋面粉、红糖、盐、酵母、水……在选手们灵动的双手下，各种原料巧妙融合，静置发酵后再添加燕麦片、抹上枫叶糖浆，经过200摄氏度的“烤”验，低脂少糖的贝果面包惊艳亮相，平平无奇的原料最终蜕变为“幸福味道”。

据了解，近年来，随着吴江西点行业的迅速发展，西点从业者、爱好者数量不断增加，吴江区一点通职业培训学校校长高金燕介绍，在此次比赛中，参赛人员不仅包括酒店专业人员、面包西餐创业者，还有不少西点业余爱好者，“对于西式面点师来说，本次比赛不仅是一个展示风采、闪耀魅力的舞台，也有力助推了劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代新风尚的形成。”